Rhagymadrodd

Asid traws-butenedioig, a elwir hefyd yn asid ffwmarig (fformiwla gemegol C₄H₄O₄), yn asid dicarboxylig annirlawn sy'n digwydd yn naturiol. Fe'i defnyddir yn eang yn y sector ychwanegion bwyd fel rheolydd asidedd diogel ac asid organig swyddogaethol.

Paramedrau a Manylebau

Enw cynnyrch	Asid-biwtenedioig traws
Enw cemegol	Asid traws-1,2-ethylenedicarboxylic
rhif CAS	110-17-8
Fformiwla moleciwlaidd	C₄H₄O₄
Ymddangosiad	Powdr crisialog gwyn, heb arogl, ychydig yn sur
Ymddangosiad	Powdr crisialog gwyn neu grisialau siâp nodwydd di-liw, ychydig yn hydawdd mewn dŵr oer (hydoddedd yw 0.63 g/100 mL ar 25 gradd), hydawdd yn hawdd mewn dŵr poeth ac ethanol, ac anhydawdd mewn ether a bensen16.
Pwyntiau toddi a berwi
Ymdoddbwynt	287 gradd (dadelfeniad), sychdarthiad ar 290 gradd 1016.
berwbwynt	355.5 gradd (ar bwysau arferol)16.
Dwysedd	1.635 g/cm³ (20 gradd)

Nodweddion

Asid Decarboxylig Organig:Mae'n cynnwys dau grŵp carbocsyl sy'n darparu priodweddau asideiddio rheoledig.

Gallu Asideiddio Cryf:Yn cynnig asidedd titratable uwch gyda defnydd is o gymharu ag asidau bwyd eraill.

Strwythur Cemegol Sefydlog:Asid annirlawn sy'n parhau'n sefydlog o dan amodau prosesu a storio arferol.

Gwenwyndra Isel:Yn cael ei ystyried yn gyffredinol fel nonwenwynig a di-lid ar lefelau defnydd cymeradwy.

Amsugno Lleithder Isel:Mae cymeriad nad yw'n hygrosgopig yn helpu i gynnal cywirdeb y fformiwleiddiad.

Cymwysiadau Allweddol

Rheoleiddiwr Asidedd Bwyd:Fe'i defnyddir i addasu a chynnal pH mewn nwyddau wedi'u pobi, diodydd a systemau bwyd.

Ychwanegyn Bwyd (E297):Wedi'i gymeradwyo fel ychwanegyn bwyd gydag E rhif 297 mewn sawl rhanbarth.

Cymorth Prosesu Bwyd:Mae'n helpu i atal clystyru ac yn sefydlogi blawd a chymysgeddau.

Sefydlogwr Diod:Mae'n helpu i gynnal sefydlogrwydd blas a lliw mewn diodydd ffrwythau.

Defnydd becws:Defnyddir mewn cynhyrchu tortilla a surdoes i reoli pH a gwead.

Pam Dewiswch Ni

Rheoli Ansawdd Cyson:Mae cynhyrchion yn cael eu cynhyrchu o dan systemau ansawdd llym gyda-profion blaenllaw yn y diwydiant.

Perfformiad Dibynadwy:Mae safonau uchel yn sicrhau priodweddau asideiddio sefydlog yn swp-i-swp.

Cefnogaeth Gwasanaeth Proffesiynol:Mae canllawiau technegol ac atebion personol ar gael.

Rhwydwaith Cyflenwi Byd-eang:Gallu logisteg ac allforio effeithlon i gwsmeriaid ledled y byd.

FAQ

C: Beth yw Asid Traws-butenedioig?

A: Dyma'r enw cemegol ar gyfer asid fumaric, asid dicarboxylic organig annirlawn a ddefnyddir fel rheolydd asidedd bwyd ac ychwanegyn.

C: A yw Asid Trans-butenedioig yn ddiogel i'w ddefnyddio mewn bwyd?

A: Ydy, fe'i defnyddiwyd fel ychwanegyn bwyd ers y 1940au ac fe'i hystyrir yn gyffredinol yn ddiwenwyn ar lefelau defnydd cymeradwy.

C: Pa ddulliau cludo rhyngwladol sydd ar gael?

A: Mae cludo nwyddau môr, cludo nwyddau awyr, trafnidiaeth rheilffordd, a danfoniad cyflym i gyd ar gael.

Tagiau poblogaidd: traws-asid butenedioig, Tsieina traws-gweithgynhyrchwyr asid butenedioig, ffatri